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Boulettes aigres-douces veggie de Sand3570

Dossiers: Boulettes de viande 

A+ a-
(3-4 portions)

Préparation : Moins de 15 minutes
Cuisson : Moins de 30 minutes

1 recette de boulettes Veggie
1 oignon rouge moyen, coupé en gros dés
3 gousses d’ail, hachées fin
15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché
250 ml poivron rouge, coupé en dés
250 ml poivron vert, coupé en dés
15-30 ml (1–2 c. à soupe) huile d’olive
250 ml (1 tasse) ananas en gros morceaux

Sauce

250 ml (1 tasse) jus d’ananas
22 ml (1 1/2 c. à soupe) fécule de maïs (ou poudre d’arrow-root)
80 ml (1/3 tasse) cassonade
60 ml (1/4 tasse) vinaigre de riz (ou vinaigre de vin blanc)
45 ml (3 c. à soupe) sauce soja
30 ml (2 c. à soupe) pâte de tomate
7 ml (1 1/2 c. à thé) huile de sésame grillé

Préparer et faire cuire les boulettes Veggie.
Entre-temps, dans un poêlon sur feu moyen, faire revenir l’oignon, l’ail, le gingembre, les poivrons dans l’huile pendant 5 min.

Dans un pot fermant bien, mélanger le fécule de maïs au jus, puis incorporer le reste des ingrédients de la sauce.

Ajouter la sauce aux légumes et faire cuire en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Ajouter l’ananas et les boulettes; bien réchauffer le tout.

Source: Sand3570


Source: Sand3570
Recette # 6456, crée le 2004-03-23 00:00:00 , Vu 215 fois
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