Boulettes au chou de Marilyn reich
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
1 livre de veau haché
1/2 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre
1 c. à table de sauce tomate (voir notre recette page 134)
SAUCE:
2 tasses de jus de tomates
1 piment vert coupé en morceaux
1 branche de céleri coupée en morceaux
1/2 c. à thé de poudre d'oignon
1/2 chou tranché mince
1 sachet de bouillon de boeuf
Jus de citron au goût
Succédané de sucre au goût
Mêler le veau, le sel, le poivre et la sauce-tomate. Faire des boulettes du mélange.
Dans une casserole combiner tous les ingrédients pour la sauce.
Ajouter les boulettes et cuire, couvert, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
1/2 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre
1 c. à table de sauce tomate (voir notre recette page 134)
SAUCE:
2 tasses de jus de tomates
1 piment vert coupé en morceaux
1 branche de céleri coupée en morceaux
1/2 c. à thé de poudre d'oignon
1/2 chou tranché mince
1 sachet de bouillon de boeuf
Jus de citron au goût
Succédané de sucre au goût
Mêler le veau, le sel, le poivre et la sauce-tomate. Faire des boulettes du mélange.
Dans une casserole combiner tous les ingrédients pour la sauce.
Ajouter les boulettes et cuire, couvert, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette #
70694, crée le
2022-09-15 08:54:45
, Vu
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