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Boulettes au goût de tourtière, bis + de Messidor

Boulettes au goût de tourtière, bis + de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-
Le veau haché était en promotion hier, je n’ai pas hésité à refaire cette recette, car c’est la meilleure viande pour ce plat qui réveille toujours pour nous des plaisirs nostalgiques de pâté à la viande.

Ingrédients pour quatre
450 g de veau haché maigre
1 oeuf, battu  
1/4 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide 
1/4 tasse de chapelure, moi panko 
3/4 c. à thé de mélange d’épices à tourtière (voir la dernière mouture ci-dessous) 
Sel et poivre au goût  

1. Dans un bol, réunir tous les ingrédients et façonner une vingtaine de boulettes légèrement plus petites que des balles de ping-pong.  

2. Déposer sur une plaque à cuisson doublée de papier parchemin et cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 400 °F (200 °C).  

3. Préparer la sauce ci-dessous ou celle de la recette originale et y plonger les boulettes. Poursuivre la cuisson sur la cuisinière une dizaine de minutes.

Sauce aux oignons 
Ingrédients pour quatre  
2 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre ou de margarine Or  
2 oignons, en lamelles

Source: Messidor
Recette 76356, publiée le 2024-04-11 à 09:18, 1075 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Maribi
2024-04-13 07:59
J'aime bien ton idée de mélange d'épices à tourtières à faire soi-même ! merci

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2024-04-13 10:11
Bonjour Maribi, oui dans la mesure du possible, j'aime bien faire mes mélanges d'épices moi-même. Merci d'avoir laissé un commentaire, c'est toujours un plaisir de savoir que les partages sont appréciés.

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