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Boulettes au jus tomate de Fcrphilou#

Par Fcrphilou# Aucune photo
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boulettes au jus de tomate.

1 lb de veau haché
1 oignon haché finement
1 tranche de pain
1 bt de jus de tomate
poivre,herbe de provence,(sel mais facultatif)

Dans une poêle en Téflon ou de fonte (la poêle de fonte fait une merveilleuse sauce)
ajouter du pam ou(beurre et l'huile)
faire tomber les oignons et dans un bol mettre la viande et ajouter les oignons rôti,défaire la tranche de pain en très petit morceau vous pouvez enlever les croûtes du pain ajouter environ 1/4 a 1/3 de jus tomate ajouter les épices et former de petites boulettes il ne doive pas être dur un peu mollet mais pas trop(comme boulette cordon bleu)
Faire cuire doucement en les retournent délicatement pour ne pas les défaire
quand son cuite les réservées,ajouter un peu de jus dans la poêle pour bien déglacé tous les sucres ajouter le reste du jus de tomate et remettre les boulettes et laisser cuire de 5 a 10 min environ, servir avec des pommes de terre pilée, un légume
Source: fcrphilou#
Recette # 31369, crée le 2008-02-17 00:00:00 , Vu 655 fois
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2 Commentaires

2015-06-05
J'ai essayé ta recette de boulettes, elle est très bonne, les boulettes sont super bonnes et la sauce j'ai ajouté in peu de basilic, c'est à refaire. Merci beaucoup pour cette bonne recette.

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2015-06-08
merci fait plaisir

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