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Boulettes aux merguez, version d'automne + de Messidor

Boulettes aux merguez, version d'automne + de Messidor | Photo de Messidor
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Une version de cette chouette recette a déjà été publiée en avril, celle-ci , légèrement remaniée, est faite avec des merguez moins grasses et un mijoté rempli de bons légumes d’automne.

Ingrédients pour deux avec reste
Boulettes  
375 g de merguez débarrassées de leur membrane, ici La Fernandière *
3/4 tasse de chapelure, moi Shredded Wheat
1 oeuf battu légèrement
2 c. à soupe de coriandre ou de persil pour garnir

Mijoté d’automne
1 poireau, émincé finement
1/2 bulbe de fenouil, émincé
5 carottes nantaises, en fines rondelle
1 petite patate douce, en cubes 
1 courgette verte, en cubes
1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre
1/2 c. à thé de coriandre moulue ou autre herbe au goût

Source: Messidor
Recette 73860, publiée le 2023-11-07 à 20:31, 881 vues

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