Boulettes aux merguez, version d'automne + de Messidor

Une version de cette chouette recette a déjà été publiée en avril, celle-ci , légèrement remaniée, est faite avec des merguez moins grasses et un mijoté rempli de bons légumes d’automne.
Ingrédients pour deux avec reste
Boulettes
375 g de merguez débarrassées de leur membrane, ici La Fernandière *
3/4 tasse de chapelure, moi Shredded Wheat
1 oeuf battu légèrement
2 c. à soupe de coriandre ou de persil pour garnir
Mijoté d’automne
1 poireau, émincé finement
1/2 bulbe de fenouil, émincé
5 carottes nantaises, en fines rondelle
1 petite patate douce, en cubes
1 courgette verte, en cubes
1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre
1/2 c. à thé de coriandre moulue ou autre herbe au goût
Ingrédients pour deux avec reste
Boulettes
375 g de merguez débarrassées de leur membrane, ici La Fernandière *
3/4 tasse de chapelure, moi Shredded Wheat
1 oeuf battu légèrement
2 c. à soupe de coriandre ou de persil pour garnir
Mijoté d’automne
1 poireau, émincé finement
1/2 bulbe de fenouil, émincé
5 carottes nantaises, en fines rondelle
1 petite patate douce, en cubes
1 courgette verte, en cubes
1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre
1/2 c. à thé de coriandre moulue ou autre herbe au goût
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Source: Messidor
Recette
73860, publiée le
2023-11-07 à 20:31, 881 vues












