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Boulettes de boeuf moutarde et miel de Estherb

Estherb
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Portions: 4

Ingrédients

1 lb (450 gr) de bœuf haché , maigre
¼ tasse (25 gr) de flocons d'avoine (gruau)
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne (divisée)
1 boîte de 284 ml) de sauce demi-glace (moi 2 boîtes)
1 c. à soupe de miel
1/2 oignon haché
1 œuf battu
1 c. à soupe d’ huile d’olive
2 c. à soupe de persil haché (facultatif)

Dans un bol, mélanger le bœuf haché avec l’oignon, l’œuf, les flocons d’avoine et 1 c. à soupe de moutarde. Si désiré, ajouter le persil. Saler et poivrer.
Façonner 16 boulettes avec environ 3 c. à soupe de préparation pour chacune d’elles.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes 2 minutes.
Verser la sauce demi-glace. Incorporer le reste de la moutarde et le miel.
Couvrir et cuire de 10 à 12 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
J'ai servi avec un riz au légumes et une salade verte.

Source: 5/15

https://estherb48.blogspot.com/2023/02/boulettes-de-buf-moutarde-et-miel.html

Source: Estherb
Recette 71695, publiée le 2023-02-17 à 08:13, 371 vues

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