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Boulettes de boeuf sauce moutarde de Guccigirl

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Ce soir j'ai fais cette recette que j'ai pris dans le livre de S.O.S. Beauté.
je vous la donne car elle est toute simple et vraiment bonne. Même les jeunes ont aimé, c'est pas peu dire.

1 oeuf
1 pincée de romarin séché
1 pincée de thym séché
1 pincée de basilic séché
(moi j'ai mis des épices mélangées au lieu des trois mentionnés)
1/4 c. à thé de sel
1 pincée de poivre
1 c. à table d'eau (je viens de m'appercevoir que je l'ai oublié)
1 lb de boeuf haché extra-maigre (moi, mi-maigre)
1 oignon haché finement (moi en lanières)
1/2 tasse bouillon de boeuf léger (moi, ordinaire)
2 c. à table moutarde de Dijon
1 c. à table de fécule de maïs

Dans un bol, battre l'oeuf avec une fourchette.
Ajouter les herbes, le sel, le poivre et l'eau, et mélanger.
Incorporer le boeuf haché et façonner la préparation en quatre boulettes. (moi j'ai fais des petites boulettes, coudonc, je l'avais lu vite ma recette...mdrrr).
Dans un poêlon antiadhésif vaporisé de Pam, cuire les boulettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée. Réserver dans une assiette.
Dégraisser le poêlon.
Ajouter l'oignon et le faire suer 4 minutes à feu moyen.
Dans un bol, mélanger le bouillon de boeuf, la moutarde et la fécule de maïs.
Verser ce mélange dans le poêlon en remuant.
Porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter quelques minutes.
Remettre les boulettes dans le poêlon et réchauffer 4 minutes en remuant.

4 portions
194 calories/portion (moi, un peu plus...lollll)

Recette essayée, on a bien aimé. Fait changement du traditionnel hamburger steak.
Merci Guccigirl!
Mireille
Source: Guccigirl
Recette # 18365, crée le 2006-02-26 00:00:00 , Vu 590 fois
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