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Boulettes de dinde à l'orientale + de Messidor

Boulettes de dinde à l'orientale + de Messidor | Photo de Messidor
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J'étais tentée de préparer cette recette pour quatre en la lisant, mais je n'avais pas tous les ingrédients de la sauce que je trouvais par ailleurs trop riche en sucre, voir le lien ci-dessous. J'ai donc concocté une petite sauce express aux champignons servant deux portions, me disant que j'en ferais une autre, plus semblable à l'originale, mais moins sucrée, pour servir plus tard avec le reste des boulettes. Bref, les boulettes sont pour quatre, mais la sauce pour deux, une anomalie que je corrigerai au cours des prochains jours. Toutefois, rien ne vous empêche de doubler les ingrédients de la sauce ci-dessous, simple, savoureuse et modérément sucrée. Oui, il m'arrive parfois de me compliquer la vie par souci d'honnêteté… !

Appréciation *** 1/4
Boulettes pour quatre
450 g de dinde hachée
3/4 tasse de céréales de type flocons de maïs broyées mélangées à du panko
2 oignons verts, émincés
4 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
1 oeuf battu
2 c. à soupe de sauce soya ou tamari, réduite en sel
2 c. à thé d'huile de sésame grillé
1 gousse d'ail, pressée
1 c. à soupe de gingembre frais, râpé
Poivre au goût

Sauce à l'orientale pour deux
2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin ou autre huile au goût neutre

Source: Messidor
Boulettes de dinde à l'orientale + de Messidor | Photo de Messidor
Recette 62361, publiée le 2019-05-30 à 08:59, 1493 vues

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