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Boulettes de dinde glacées, sauce épicée aux pommes de Messidor

Boulettes de dinde glacées, sauce épicée aux pommes de Messidor | Photo de Messidor
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J'ai apporté quelques modifications à cette recette, j'ai remplacé le porc par du dindon, ce qui n'a posé aucun problème, les boulettes avaient une belle fermeté. J'ai réduit la quantité de sirop d'érable et nous avons trouvé la sauce trop sucrée. Je la consigne quand même pour les personnes qui aiment les mets sucrés, moi j'ai jugé qu'elle manquait de poivrons et d'herbes fraîches. Très simple à préparer, mais imparfaite à notre goût.

Si vous appréciez mes recettes et celles que je partage, vous en trouverez d'autres tous les jours sur le forum de cuisine où je fais des sélections de bons plats à cuisiner en cette période de confinement que nous traversons tous. Allez voir les sujets La cuisine au temps du coronavirus ou Ma cuisine en temps de pandémie, une sélection de recettes simples et savoureuses, la plupart faites pour deux. Au plaisir de vous y retrouver.

Aujourd'hui, Médaillons (de porc) médaillés
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=46230#46230

Appréciation: recette à améliorer
Ingrédients pour quatre, 3 boulettes par portion
Pour le boulettes
Ma cuisine en temps de pandémie - 24. Médaillons médaillés
450 g de dinde hachée
1/4 tasse de chapelure nature
1 gousse d'ail, pressée
1 morceau de gingembre haché
1/2 c. à thé de cannelle
1/4 de c. à thé de poivre de la Jamaïque moulu
1 échalote sèche, hachée finement

Source: Messidor
Recette 63549, publiée le 2020-04-18 à 09:55, 537 vues

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