Boulettes de morue (gaspésie) de Yollie
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Dossiers: Poissons - Fruits de mer ► Morue
Ingrédients:
2 tasses de morue (un peu salée si possible)
4 tasses de pommes de terre
1 feuille de laurier
1 oignon haché
2 oeufs
2 c. à table de beurre
Poivre au goût
Un peu de farine
Beurre et huile (pour la friture)
Préparation:
Dans un poêlon, faire rôtir l'oignon et mettre en attente.
Faire cuire la morue et les pommes de terre avec la
feuille de laurier. Égouter, enlever la feuille de
laurier et réduire en purée.
Ajouter l'oignon rôtie, les oeufs, le beurre et le
poivre. Vérifier l'assaisonnement.
Façonner en boulettes (comme les boulettes de viande
pour les hamburger) et les rouler dans la farine.
Faire rôtir des deux côtés dans 1 c. à soupe de beurre
et 1 c. à soupe d'huile.
Servir avec salade(ou autre au goût)
Peut aussi être congeler pour des repas rapides
2 tasses de morue (un peu salée si possible)
4 tasses de pommes de terre
1 feuille de laurier
1 oignon haché
2 oeufs
2 c. à table de beurre
Poivre au goût
Un peu de farine
Beurre et huile (pour la friture)
Préparation:
Dans un poêlon, faire rôtir l'oignon et mettre en attente.
Faire cuire la morue et les pommes de terre avec la
feuille de laurier. Égouter, enlever la feuille de
laurier et réduire en purée.
Ajouter l'oignon rôtie, les oeufs, le beurre et le
poivre. Vérifier l'assaisonnement.
Façonner en boulettes (comme les boulettes de viande
pour les hamburger) et les rouler dans la farine.
Faire rôtir des deux côtés dans 1 c. à soupe de beurre
et 1 c. à soupe d'huile.
Servir avec salade(ou autre au goût)
Peut aussi être congeler pour des repas rapides
Source: yollie
Recette #
15736, crée le
2005-09-10 00:00:00
, Vu
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