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Boulettes de pommes de terre farcies restes de poulet de Louise b.

Louise b.
Par Louise b. Aucune photo
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Très bon avec une sauce hot chicken ou bbq.

Ingrédients

Purée de pomme de terre de son choix (moi ajout de persil).
On pourrait aussi y mettre de l'échalotte coupé finement.

Restes de poulet rôti ou rôtisserie.

1 Oeuf

Farine

Chapelure

1. Commencez par réaliser une purée de pomme de terre de consistance légèrement plus solide qu’une purée normale. Râpez un peu de noix de muscade dans la purée.

2. Farinez-vous les mains puis réalisez 6 boules de purée, pour réaliser une croquette, aplatissez une boule de purée pour réaliser une galette.

3. Modelez 6 boules de poulet puis enrobez-les dans les galettes de purée.

4. Panez les boules en les plongeant successivement dans la farine, l’œuf battu et la chapelure.

5. Plongez les boules dans la friteuse à 180 °C pendant 5 minutes ou cuire au four préchauffé faites cuire les boulettes pendant 25 mn à 200°c / 400ºF, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Pour une variante à la viande.

Boulettes de viande :

– 400 g de viande hachée
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 tranche de pain trempée dans du lait
– Persil
– Sel, poivre
– 1 oeuf
– 1 c. à soupe de farine

Même procédure pour les boulettes que 2, 3 et 4.

Suggestions de sauces...

https://passionrecettes.com/voirRecette-sauce-pour-sandwich-au-poulet-chaud-hot-chicken-60975.html

https://passionrecettes.com/voirRecette-sauce-brune-maison-pour-poulet-63375.html

ou

https://passionrecettes.com/voirRecette-sauce-barbq-simple-v20-64109.html

Source: Louise b.
Louise b.
Louise b.
Recette # 68056, crée le 2022-04-25 13:27:21 , Vu 182 fois
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