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Boulettes de pommes de terre râpées frites de Viviane02

A+ a-

4 grosses pommes de terre pelées et finement râpées
1 petit oignon très finement haché
1 jaune d'oeuf
1 c.soupe de farine
1/4 c.thé d'origan sec
1 c.soupe de ciboulette fraîche hachée
1 c.thé de sel
1/2 c.thé de poivre
1 blanc d'oeuf battu très ferme
huile d'arachide pour la friture

mélanger ensemble les 8 premiers ingrédients dans un bol.

ajouter le blanc d'oeuf au premier mélange et laisser en attente.

faire chauffer l'huile à 375 F. puis plonger doucement 3 ou 4 c.soupe du mélange dans la friteuse et laisser frire 2 à 3 minutes jusqu'à croustillantes et bien dorées.

sortir les boulettes et faire égoutter sur papier essuie-tout et garder au chaud pendant que vous faites frire les autres.viviane02



Source: Viviane02
Recette # 8110, crée le 2004-03-26 00:00:00 , Vu 1109 fois
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