Boulettes de porc santé à la marocaine de Messidor

Pourquoi santé ? Parce que ces boulettes de porc contiennent moins de viande grâce à l'ajout de pois chiches, de flocons d'avoine et de chapelure. Ce qui leur donne une texture moelleuse très agréable que nous avons grandement appréciée.
Appréciation du goûteur ***
Ingrédients pour quatre (15 boulettes)
Boulettes
¾ lb (375 g) de porc haché extra-maigre
¾ tasse (180 ml) de pois chiches, rincés et égouttés
1 oeuf
1/3 tasse de flocons d'avoine
1/3 tasse de chapelure
1 c. à thé de Ras-el-hanout
Sel et poivre au goût
Sauce
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché finement
1 gousse d'ail, hachée finement
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Source: Messidor
Recette
52687, publiée le
2012-09-09 à 14:00, 3105 vues












