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Boulettes de saucisses en pâte de Jehane Benoit

A+ a-
½ lb de saucisses
½ tasse de farine tamisée
⅓ de tasse de bière
1 oeuf
1 c. à thé d'oignon
Graisse pour frire

1. Faire cuire les saucisses à l'eau bouillante pendant 2 minutes. Egoutter et assécher. Les couper en bouts de 1".

2. Faire une pâte lisse avec la farine, la bière, l'oeuf et l'oignon. Tremper chaque saucisse dans la pâte et faire frire dans la graisse chauffée à 365°F. de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient brunes et gonflées. Egoutter sur un papier brun. Donne 2 douzaines. Servir avec un bol de sauce cocktail.

SAUCE COCKTAIL
½ tasse de catsup
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de raifort, égoutté
½ c. à thé de moutarde sèche
1 c. à soupe de jus d'oignon
¼ c. à thé de graines de céleri

Source: Jehane Benoit
Recette 68102, publiée le 2022-04-27 à 16:58, 236 vues

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