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Boulettes de veau à l'érable de Fer_vie

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Ingrédients:11/2lb de ceau maigre haché (700grammes)
1 tasse de riz cuit (250)ml)
1 oeuf
1 oignon émincé
1/2c. à thé de sel (3ml)
Poivre du moulin

Sauce: 1 boite de pêches en tranches(14on)
1/2 tasse de sirop d'érable (125ml)
1/4 tasse de vinaigre de cidre (60ml)
1/4 tasse de pâte de tomates (60ml)
2 pincées de sarriette

Préparation: Mélanger dans un bo; le veau haché, le riz, l'oignon, sel et poivre.Former des boulettes de 1" de diamètre(2.5cm), les faire dorer dans un poêlon antiadhésif.
Déposer les boulettes dans une cocotte allant au four. Égoutter les pêches etréserver le jus, soit 1/2tasse(125ml), allonger avec de l'eau ou du bouillon. Dans le même poêlon mélanger tous les ingrédients de la sauce et porter à ébullition.Verser la sauce sur les boulettes et couvrir. Cuire au four350°F(180°C) pendant 20 minutes.
Source: Fer_Vie
Recette # 19864, crée le 2006-04-16 00:00:00 , Vu 149 fois
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