Boulettes de veau pour sauce à spaghetti de Marilyn reich
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
1 livre de veau haché
Restes d'asperges, d'haricots verts, de fèves vertes, de tranches de cornichons et des morceaux de piment vert
1 48 oz. de jus de tomates
Assaisonnements: basilic sucrée, marjolaine, poudre d'ail, flocons d'oignons déshydratés
Sel et succédané de sucre au goût
Faire de la viande hachée et des restes de légumes de petites boulettes. Les faire brunir dans une poêle qui ne nécessite aucun corps gras. Y ajouter le jus de tomates et les assaisonnements. Faire mijoter environ 2 heures. La sauce épaissit en cuisant. Servir sur du spaghetti.
Restes d'asperges, d'haricots verts, de fèves vertes, de tranches de cornichons et des morceaux de piment vert
1 48 oz. de jus de tomates
Assaisonnements: basilic sucrée, marjolaine, poudre d'ail, flocons d'oignons déshydratés
Sel et succédané de sucre au goût
Faire de la viande hachée et des restes de légumes de petites boulettes. Les faire brunir dans une poêle qui ne nécessite aucun corps gras. Y ajouter le jus de tomates et les assaisonnements. Faire mijoter environ 2 heures. La sauce épaissit en cuisant. Servir sur du spaghetti.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette #
70692, crée le
2022-09-15 08:54:45
, Vu
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