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Boulettes de viande de porc de l'asie de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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De belles boulettes à servir en apéro

Boulettes de viande de porc de l’Asie (apéro)

1 1/2 lb (680 g) de porc haché extra-maigre ou maigre
1/2 tasse (125 ml) de chapelure
1 œuf
1 c. à. soupe (15 ml) de sauce soja
1 c. à. thé (5 ml) d’ail haché
1 c. à. thé (5 ml) de gingembre frais, haché finement
1/2 c. à. thé (2,5 ml) de cinq épices chinoises

Sauce :

1 c à. soupe (15 ml) de fécule de maïs
1 c. à. soupe (15 ml) d’eau froide
1/4 tasse (60 ml) de cassonade
2 c. à. soupe (30 ml) de sauce hoisin
1/4 tasse 960 ml) de sauce soja
1/2 c. à. thé (2 ,5 ml) d’ail haché
1/2 c. à. thé (2, 5 ml) de gingembre moulu
Garnitures :
Oignons verts émincés
Graines de sésame

Préchauffer le four à 400 °F et tapisser une plaque de papier d’aluminium. Réserver.

Dans un bol à mélanger, mélanger tous les ingrédients des boulettes de viande et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient bien mélangées.

Rouler les boulettes de viande en boules de 1 pouces. Déposer sur la plaque et cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien cuites.

Pendant la cuisson des boulettes de viande, mélanger les ingrédients de la sauce porter à ébullition à feu moyen-vif. Une fois à ébullition, laisser mijoter de 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit épaissie.

Une fois les boulettes de viande cuites, les transférer dans un bol à mélanger et verser la sauce dessus. Mélanger délicatement pour que la sauce recouvre complètement toutes les boulettes de viande, insérer un petit pic en bois dans chaque boulette et placer sur un plat de service. Servir garni d’oignons verts et de graines de sésame.

Source: Puce313
Recette # 64798, crée le 2020-11-25 10:10:28 , Vu 562 fois
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6 Commentaires

2020-11-25
En effet Puce une belle recette, tu devrais la mettre sans le forum Idées et recettes pour la période des Fêtes.

Buona giornata.

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2020-11-25
C'est fait ma belle. Buona giornata, ciao

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2020-11-27
Allô Puce,

J'ai hier cuisiné ces délicieuses boulettes, elles sont délicieuses, je n'ai presque rien changé à la recette, ajout de poivre blanc dans les boulettes et de jus de citron dans la sauce. Définitivement une recette à refaire mais cette fois je prendrai du porc un peu plus gras, j'avais du extra-maigre.

J'en referai dans l'temps des fêtes.

Merci bien!

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2020-11-27
Bien contente que tu ai apprécié ces petites boules je retiens l'idée du poivre blanc et du jus de citron. Vive les bons échanges.

Bonne journée, Ciao.

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2021-07-08
bien bonne ces p'tites boulettes avec sa sauce.
Je vais me régaler avec un bon riz. Merci pour cette autre délicieuse recette.

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2021-07-11
Merci de ton commentaire c'est apprécié.

Bon dimanche, ciao

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