Boulettes de viande farcies pour sous-marins de Puce313
Ingrédients : pour 4-6 portions
- 1 lb de viande hachée (boeuf, porc, dinde...)
- ½ tasse (36 g) de chapelure (régulière ou Panko)
- 1 œuf
- 1 c. à thé (5 ml) d'épices italiennes
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre d'ail (1 grosse gousse d'ail)
- 1 c. à thé (5 ml) d'oignon déshydraté
- 1 tasse de perles de bocconcini (ou fromage mozzarella frais, coupé en petits cubes) ( j'ai utilisé des bocconcini cocktail coupés en 7-8 morceaux- pas pesé/j'ai tranché pour le nombre de boulettes que j'ai façonnées)
- 1 tasse (250 ml) de sauce tomate (maison ou du commerce)
- Parmesan râpé pour servir
- Persil italien émincé pour servir
Préparation :
1. Préchauffer nécessaire. le four à 450 ?F (230 ?C) et monter la grille vers le haut du four si nécessaire.
2. Dans un bol, mélanger la viande, la chapelure, l'œuf et les épices. Saler et poivrer.
3. Avec les mains, former des boulettes avec environ 2 c. à soupe de viande chacune.
- 1 lb de viande hachée (boeuf, porc, dinde...)
- ½ tasse (36 g) de chapelure (régulière ou Panko)
- 1 œuf
- 1 c. à thé (5 ml) d'épices italiennes
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre d'ail (1 grosse gousse d'ail)
- 1 c. à thé (5 ml) d'oignon déshydraté
- 1 tasse de perles de bocconcini (ou fromage mozzarella frais, coupé en petits cubes) ( j'ai utilisé des bocconcini cocktail coupés en 7-8 morceaux- pas pesé/j'ai tranché pour le nombre de boulettes que j'ai façonnées)
- 1 tasse (250 ml) de sauce tomate (maison ou du commerce)
- Parmesan râpé pour servir
- Persil italien émincé pour servir
Préparation :
1. Préchauffer nécessaire. le four à 450 ?F (230 ?C) et monter la grille vers le haut du four si nécessaire.
2. Dans un bol, mélanger la viande, la chapelure, l'œuf et les épices. Saler et poivrer.
3. Avec les mains, former des boulettes avec environ 2 c. à soupe de viande chacune.
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Source: Puce313
Recette
63372, publiée le
2020-02-26 à 13:04, 701 vues












