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Boulettes de viande jardinière de Sel & Poivre

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Temps de préparation et de cuisson: 60 minutes

Crème de tomates et d’avocats

1/4 tasse (65 mL) de céleri haché finement
1/4 tasse (65 mL) d’oignon haché finement
2 cuil. à soupe (30 mL) de beurre
1 boîte de 10 oz (284 mL) de crème de tomates
1-1/2 tasse (375 ml) de bouillon de poulet
1 tasse (250 mL) d'eau
1 avocat
2 cuil. à soupe (30 mL) de jus de citron

Faire revenir le céleri et l’oignon dans le beurre chaud 5 minutes, sans laisser brunir. Ajouter la crème de tomates, le bouillon de poulet, l’eau et amener le tout à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Peler l’avocat, le couper en deux, retirer le noyau. Couper la chair de l’avocat en dés et les ajouter à la soupe, ainsi que le jus de citron, et réchauffer parfaitement à feu doux.

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Boulettes de viande jardinière

Source: Sel & Poivre
Recette 35284, publiée le 2024-02-02 à 23:38, 1061 vues

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