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Boulettes de viande porcupine de luxe au presto de Noumy

A+ a-
1 livre de boeuf haché
1/2 tasse de riz non cuit
1 c. thé sel
poivre
2/3 tasse purée de tomate
2 c. table de graisse végétale
1 oignon tranché
1 tasse de sauce tomate
1 tasse de céleri en dés
1 piment vert, coupé en dés
1/2 c. thé sel
1/2 c. thé moutarde sèche
1 c. table de sucre
1/4 tasse d'eau chaude

Mettre ensemble le boeuf haché, le riz, le sel, le poivre, la purée de tomate. Bien mêler.
En faire 8 boulettes (ou plus si plus petites).
Chauffer l'autocuiseur, faire fondre la graisse et brunir les boulettes sur toutes leurs surfaces.
Ajouter l'oignon, la sauce tomate, le céleri et le piment vert.
Mélanger le sel, la moutarde et le sucre dans l'eau chaude.
Verser sur les boulettes.
Verrouiller le couvercle.
Placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 8 minutes pendant que le régulateur de pression oscille lentement.
Faire refroidir l'autocuiseur immédiatement.




Source: Noumy
Recette # 13610, crée le 2005-02-05 00:00:00 , Vu 3289 fois
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4 Commentaires

2005-02-05
Quelle sorte de riz ?

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2005-02-05
Pour ceux et celle qui ne possèdent pas d'autocuiseur, peut-ont faire cuire cette revette au four et à quelle degré et combien de temps me suggérée vous ? et comment la server vous; avec des pâtes ou pomme de terre, j'aimerais avoir votre opignon. MERCI de bien vouloir me répondre

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noumy
2005-02-05
Bonjour,

Moi je prends du riz genre Uncle Ben's mais vous pouvez aussi bien prendre du riz instant...

Pour la recette au four, c'est sûr que cela se fait. Je ferai revenir les boulettes dans une poêle ou marmite allant au four et ferait cuire au four à 350F au moins 1 heure et demie.

Bon appétit.

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2005-02-05
Merci beaucoup, Noumy.
Je m'y essaie dès ce soir.
Bonne journée.

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