Boulettes fondantes à la dinde et à la ricotta de Famille Futée Tome 4
Portions: 4Préparation: 20 minCuisson: 20 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 4
INGRÉDIENTS
450 g (1 lb) de dinde hachée (ou poulet haché)
1 contenant de 300 g (10 1/2 oz) de fromage ricotta à 5 % m.g. (325 ml / 1 1/3 tasse) (voir * ici)
1 œuf
125 ml (1/2 tasse) de chapelure de blé entier à l’italienne
15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes séchées (mélange à l’italienne)
1 pincée de flocons de piment fort
Poivre et sel
SAUCE TOMATE RAPIDE
1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés sans sel ajouté, avec le jus
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
5 ml (1 c. à thé) de cassonade légèrement tassée
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc
450 g (1 lb) de dinde hachée (ou poulet haché)
1 contenant de 300 g (10 1/2 oz) de fromage ricotta à 5 % m.g. (325 ml / 1 1/3 tasse) (voir * ici)
1 œuf
125 ml (1/2 tasse) de chapelure de blé entier à l’italienne
15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes séchées (mélange à l’italienne)
1 pincée de flocons de piment fort
Poivre et sel
SAUCE TOMATE RAPIDE
1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés sans sel ajouté, avec le jus
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
5 ml (1 c. à thé) de cassonade légèrement tassée
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc
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Conseil
VALEURS NUTRITIVES(par portion)
Calories 435
Protéines 32 g
Lipides 19 g
Glucides 33 g
Fibres 6 g
Sodium 564 mg
-> Les boulettes se conservent 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. La sauce tomate se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur. En cas d’allergie au blé ou pour les personnes qui doivent éviter le gluten, remplacez la chapelure de blé par de la chapelure à base de maïs ou de riz, sans blé.
Source: Famille futée Tome 4
Recette
81616, publiée le
2026-05-19 à 13:54, 27 vues












