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Boulettes orientales de Winnie20

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Boulettes :
1 lb de boeuf haché
1 gros oeuf
1 c. thé de sauce Worcestershire
1/4 tasse d'oignon haché fin
1/2 tasse de crème sure
1/3 tasse de chapelure fine
3/4 c. thé de sel
1/4 c. thé de poivre

Sauce aigre-douce :
2/3 tasse de cassonade tassée
3 c. soupe de fécule de mais
2 c. thé de moutarde en poudre

1 tasse de jus d'ananas
1/2 tasse de vinaigre blanc
1/2 tasse de ketchup
1/2 tasse d'eau
1/2 c. à thé de sauce soya

Boulettes :
Mettre tous les ingrédients dans un bol. Bien mélanger. Façonner des boulettes de 2,5 cm et les poser sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 350°F pendant 15 minutes.

Sauce aigre-douce :
Combiner la cassonade, la fécule de mais et la moutarde en poudre dans une casserole.

Incorporer le jus d'ananas, puis les derniers ingrédients. Chauffer en remuant jusqu'à ce que la sauce bouille et épaississe. On peut servir la sauce comme trempette ou en napper les boulettes pour le service dans un chauffe plats.

Donne 64 boulettes et 2 1/3 tasse de sauce.

(Les boulettes se préparent à l'avance et se congèlent).


Source: Winnie20
Recette 12508, publiée le 2004-11-29 à 00:00, 514 vues

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