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Boulettes veggie de Sand3570

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(12–18 boulettes)

Préparation : Moins de 15 minutes
Cuisson : Moins de 30 minutes

1 paquet de sans-viande hachée Yves
1 blanc d’oeuf
60 ml (1/4 tasse) gluten de blé
30 ml (2 c. à soupe) chapelure
10 ml (2 c. à thé) moutarde
10 ml (2 c. à thé) sauce Worcestershire
1 ml (1/4 c. à thé) basilic
1 ml (1/4 c. à thé) thym
1 ml (1/4 c. à thé) origan
1 ml (1/4 c. à thé) sel

Préchauffer le four à 180°C/350°F. Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne, d’un robot culinaire ou d’un pilon, pendant environ 2 min.

Façonner en boulettes, en roulant 30 ml (2 c. à soupe) du mélange dans vos mains pour chacune. Déposer les boulettes sur une plaque à cuisson légèrement huilée. Faire cuire au four pendant 20 min.

Conseil et suggestion : Le succès de cette recette repose sur le développement du gluten. Pour y arriver, vous pouvez utiliser un batteur électrique muni d’une spatule, un robot culinaire équipé d’une lame de plastique, ou encore mélanger vigoureusement à la main à l’aide d’un pilon à pommes de terre. Vous raffermirez vos muscles par la même occasion !

Source: Sand3570


Source: Sand3570
Recette # 6466, crée le 2004-03-23 00:00:00 , Vu 142 fois
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