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Bouquets de choux-fleurs en sauce

Dossiers: Carnation® 

A+ a-

1 gros chou-fleur en bouquets
3 c. à table de beurre
1/2 t. d'oignons hachés
2 c. à table de farine
1 c. à thé de sel
385 ml de lait Carnation 2%
1/3 tasse d'eau
1 tasse de mozzarella râpée
1/4 tasse de parmesan râpé
Chapelure

Cuire dans une petite quantité d'eau bouillante salée jusqu'à tendre mais ferme, le chou-fleur. Bien égoutter.
Fondre le beurre et y sauter l'oignon jusqu’à tendreté. Incorporer la farine te le sel. Incorporer graduellement le lait Carnation et l'eau. Cuire sur feu moyen en remuant jusqu’à ébullition et épaississement. Retirez du feu. Ajouter les deux fromages et remuer jusqu’à ce qu'ils soient fondus. Incorporer le chou-fleur et verser dans un plat a four de 1 1/2 pinte ( 1.5 litres ) Garnir de la chapelure et cuire à 350° 20 minutes ou a très chaud.
On peut faire ce plat en avance te le réfrigérer, en ce cas, cuire 40 minutes.


Recette # 9316, crée le 2004-04-02 00:00:00 , Vu 166 fois
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