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Boy choy braisés de Kat40

Par Kat40 Aucune photo
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400 gr bébés bok choy, coupés en deux sur la longueur
2 oignons verts/échalotes, tranchés finement
30 ml beurre non salé
85 ml bouillon de poulet

Méthode

Préparer les légumes: couper les bok choy en deux (si gros) sur la longueur (ou en gros quartiers) et trancher finement les oignons verts.
Chauffer le beurre dans une poêle assez grande à feu moyen-élevé. Y ajouter les bok choy et les oignons verts. Sauter 2-3 min jusqu'à ce que les bok choy prennent couleur, puis ajouter le bouillon et cuire à découvert environ 7 min jusqu'à ce que le liquide soit réduit et les bok choy tendres mais encore al dente.
Servir.

Source: kat40
Recette # 51829, crée le 2012-04-30 16:24:33 , Vu 552 fois
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