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Braisé à l’allemande pour mijoteuse de Hamilton beach

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Rendement: Pour 8 à 10 personnes

180 ml (¾ tasse) de vinaigre blanc
60 ml (¼ tasse) de ketchup
125 ml (½ tasse) d’oignon haché congelé
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
3 boîtes de 284 ml de bouillon de bœuf
5 ml (1 c. à thé) de sucre
12 biscuits au gingembre
2 sachets de 24 g de mélange pour sauce brune
1 rôti d’épaule ou de ronde de 2 à 2,5 kg (4 à 5 lb), désossé

1. Mettre tous les ingrédients, sauf le rôti, dans le récipient de la cocotte mijoteuse. Bien mélanger.

2. Ajouter la viande et remuer pour bien l’enrober.

3. Couvrir et cuire à la température de son choix : 10 heures à température douce (Low) ou 5 heures à température élevée (High).

http://www.hamiltonbeach.ca/recipes/slow_cookers/german-style_pot_roast_fr.html

Source: Hamilton beach
Recette # 17616, crée le 2006-01-20 00:00:00 , Vu 275 fois
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