Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Braisé de veau au thé vert de Maryevel6

Par Maryèvel6 Aucune photo
A+ a-
Braisé de veau au thé vert Portion: 4 - 6

Préparation: 15 min

Cuisson: 1 h 30 min

Type: Plats principaux

Ingrédients
-2 sachets de thé vert
-500 ml (2 tasses) eau bouillante
-15 ml (1 c. à soupe) bouillon de poulet *
-60 ml (1/4 tasse) vin blanc
-1 kg (2 lb) rôti de cuisseau de veau
-10 ml (2 c. à thé) moutarde sèche 8
-5 ml (1 c. à thé) marjolaine
-2 ml (1/2 c. à thé) sel d'oignon
-3 échalotes, hachées


Préparation

Préchauffer le four à 180°C/350°F.

Infuser les sachets de thé dans l'eau bouillante pendant 30 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet dans le vin blanc.

Dans une cocotte, déposer le rôti de cuisseau de veau.

Verser autour du rôti la moitié du thé infusé et le mélange de bouillon.

Ajouter les assaisonnements et les échalotes sur la viande.

Couvrir et faire cuire au four pendant 1 heure 30.

Retourner le rôti 2 à 3 fois pendant la cuisson.

Ajouter le thé et le bouillon si nécessaire.



Source: maryevel6
Recette # 24014, crée le 2006-11-13 00:00:00 , Vu 66 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure