Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Brandade de morue de Clorepi

Dossiers: Poissons - Fruits de mer ► Morue 

A+ a-

2 lb. de morue
2 gousses d'ail
1 tasse d'huile
1 tasse de lait

Placer la morue nettoyée dans un chaudron, recouvrir d'eau froide et laisser bouillir avec l'ail pendant huit minutes.
Enlever les arêtes et émietter le poisson.
Faire cuire dans deux chaudrons, l'huile et le lait, ajouter graduellement et séparément au poisson en battant sans arrêt jusqu'à ce que celui-ci ait une consistance de pommes de terre en purée.
Saler et poivrer.
Peut se servir sur toasts ou encore en pâtés, entouré de chapelure et passés au four à 375 pendant une demi-heure.
Par : ??? ( Source : Le site de Clorepi )



Source: Clorepi
Recette 4670, publiée le 2004-03-10 à 00:00, 71 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure