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Brick de reblochon de savoie aux petits légumes de Titoou77

Par Titoou77 Aucune photo
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Pour 4 personnes



Ingrédients
1/2 Reblochon de Savoie fermier
6 feuilles de brick
2 carottes
250 g de champignons de Paris
3 c. à soupe d'huile d'olive
Pour la crème
20 cl de crème liquide
15 g de reblochon

Préparation
Taillez les carottes en petits dés et hachez les champignons.

Faites revenir le tout dans une casserole à l'huile d'olive pendant 10 min à feu doux. Assaisonnez et laissez refroidir.

Coupez le reblochon en dés de 1.5 cm de côté environ en laissant la croûte.

Coupez les feuilles de brick en deux.

Répartissez un peu de légumes sur chaque morceau de feuilles de brick.

Déposez un morceau de reblochon puis pliez délicatement en les faisant tenir avec une pique en bois.

Faites frire chaque brick 2 min dans l'huile bouillante.

Egouttez-les sur du papier absorbant.

Préparez la crème: faites-la bouillir et ajoutez-y le morceau de reblochon jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.

Nappez les feuilles de bricks de la crème et servez.

Source: Titoou77
Recette # 51624, crée le 2012-03-16 14:23:48 , Vu 410 fois
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4 Commentaires

2012-03-16
Bon matin,
je demeure au Canada et je me demande ce que c'est des feuilles de bricks, ou par quoi peut-on les remplacer?
Merci beaucoup

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2012-03-16
Bonjour
Je crois que la feuille de Brick ressemble beaucoup a notre pâte Filo.....
Dites-moi si je me trompe.

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2012-03-16
Hummm du bon reblochon. Belle recette Titoou et différente, Merci

La feuille de brick est une pâte a la semoule de blé, on la trouve au Canada dans les épiceries nord africaine. Celle qui lui ressemble le plus est l'asiatique de blé destinée a faire les nems. Je vous place le lien de ma recette, je les fais maison
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=48168

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2012-03-16
Effectivement, Fleurbleue003 a tout à fait raison en proposant de la remplacer par la pâte Filo, c'est à peu prés équivalent même si le croustillant de la feuille de brick est inégalable. Je te conseil donc de la remplacer par celle ci si tu n'en trouvais pas au canada ! Bonne recette à tous, régalez vous !

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