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Brick, saumon et fenouil de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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2 pavés de saumon ou 2 portions de saumon ou de truite saumonée.
1/2 poivron vert haché
1/2 poivron rouge haché
3 belles grandes tiges de fenouil hachées
1 oignon moyen haché
1 gousse d'ail hachée
sel, poivre.

4 feuilles de bricks

Dans un poêlon sautez l'oignon et le fenouil 4 minutes, ne pas laisser prendre couleur, ajouter les poivrons et l'ail.

Cuire encore 3 minutes, salez et poivrez

Ajouter le saumon coupé en cubes, gros comme un dé a jouer.

Mélangez délicatement et retirer du feu.

Laisser refroidir et en farcir les feuilles de bricks.

Vous pouvez rouler, plier en triangle ou en carrée.

Cuire les bricks dans un peu d'huile d'olive sur un feu a température moyenne.

Servir aussitôt, avec des quartiers de citrons.

Accompagné d'un légume vert et/ou d'une salade fraiche.



Commentaires des usagers:

Bonjour nell,

Miam! Quel gourmand partage! Merci et bonne journée.
beaubarbu

bonjour nell ta recettea a l'aire délicieuse mais je voudrais savoir c'est quoi les feuilles de bricks et ou trouve ton cela merci .Job
tilou brun

Pas facile a trouver si tu n'es pas en ville, mais il y a une recette sur le site.
recette no: 48168. sous le nom de Feuilles de brick maison.

Voici le lien,

http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=48168

Merci Beaubarbu

nell
Source: nell
Recette # 48159, crée le 2011-05-01 09:03:12 , Vu 711 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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3 Commentaires et 1 réponse

2014-08-05
Merci!

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2014-08-06
Encore une fois c'est une recette aux bons goûts naturel. Plus souvent qu'autrment comme ca, quand je cuisine le poisson.

Au plaisir.

Répondre au commentaire


2014-08-23
Recette essayée et appréciée le vendredi 22 août. Photo dans un message du forum. La cuisine de fin d'été!
Merci Nell, succulent partage, mais je réalise que tu es fort habile... pas facile pour moi d'assembler de beaux bricks, surtout avec l'ajout d'un œuf cru (comme en Tunisie)!
Bonne journée, mon ami!

Répondre au commentaire


03 septembre 2014, 14:14
Bonjour Beaubarbu, content que tu aies essayé ma recette, content aussi du commentaire, merci.

Tu sais mes feuilles de brick ont l'air plus épaisses, c'est que j'en met deux par brick, j'aime beaucoup le croquant et le feuilleté que ca procure.


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