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Bricks à la viande de Caroline35

Dossiers: Pâte Phyllo 
Boeuf haché 

A+ a-

1 livre(500g)de boeuf haché
4 oignons hachés
2 bouquets de persil, hachés
Sel et poivre
24 feuilles de pâte pour rouleaux de printemps
1 jaune d'oeuf, battu
Huile, pour la friture
Sauce soya ou sauce teriyaki

Dans un poêlon, faire revenir, sans gras, le boeuf haché, les oignons et le persil, en brassant vigoureusement.Saler et poivrer.Mijoter de 10 à 15 minutes en défaisant parfaitement la viande, jusqu'à ce qu'elle soit cuite.Rectifier l'assaisonnement.

Pour assembler, placer une feuille de pâte à egg rolls en losange, c'est-à-dire une pointe vers soi.

Déposer 2 c. à table de farce au centre. Replier les pointes de gauche et de droite sur la farce.Rabattre ensuite la pointe la plus près de soi. Achever le brik en roulant la pâte.Bien sceller avec le jaune d'oeuf battu.

Cuire les briks quelques secondes dans une grande quantité d'huile à 375-F, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils remontent à la surface. Servir avec de la sauce soya ou de la sauce teriyaki.

Source: Caroline35
Recette # 8545, crée le 2004-03-30 00:00:00 , Vu 453 fois
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