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Bricks acidulées de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
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Préparation : 45 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn


Pour 2 personnes :
- 4 feuilles de brick
- 2 crottins frais (ou 240 g de chèvre frais)
- 8 feuilles de basilic
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 branche de thym frais (ou 1 cuillère à café rase de thym séché)
- 8 copeaux de tomates séchées
- 15 cl d'huile d'olive
- sel et poivre

La recette

1/ Sortez les feuilles de brick et placez-les sous un torchon humide. Dans un bol, mélangez à la fouchette les fromages de chèvre, le thym, le miel. Salez et poivrez.

2/ Etalez les feuilles de brick sur le plan de travail. Pliez-la en 2 pour obtenir un demi-cercle. Coupez une bande de 3/4 cm de large dans la partie arrondie. Déposez sur le haut de la feuille un copeau de tomate, puis une cuillère à soupe de fromage et couvrez avec une feuille de basilic. Pliez pour obtenir un triangle en angle droit, puis pliez 2 fois pour obtenir un triangle. Fermez en glissant la partie restée vierge entre les épaisseurs de brick.

3/ Déposez les bricks dans la poêle où l'huile est bien chaude. Faites dorer les croustillants 2 minutes sur chaque face. Servez chaud.

Pour finir ... Si vous êtes au régime : badigeonnez votre feuille de beurre fondu et faites cuire au four 200°C.
Si vous avez des difficultés à présenter vos bricks sous la forme d'un triangle, vous pouvez le faire sous une forme plus facile à réaliser pour vous !



Source: carole190366
Recette # 20510, crée le 2006-05-30 00:00:00 , Vu 33 fois
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