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Bricks aux cerises et aux fruits secs de Carole190366

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Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 100 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 500 g de cerises
- 120 g de dattes
- 150 g d amandes entières
- 40 g de pistaches non salées
- 4 cuillères à café de miel doux
- quelques gouttes d eau de fleur d oranger
- 4 feuilles de bricks
- 50 g de beurre


La recette

1/ Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Mixez les amandes et les pistaches pour obtenir une poudre grossière. Dénoyautez les dattes et coupez-les en petits morceaux.



2/ Dans un saladier, mélangez les cerises, les dattes, les amandes et les pistaches. Ajoutez le miel et l'eau de fleur d'oranger. Réservez au frais pendant 1 heure.



3/ déposez un quart de la farce dans une feuille de brick et repliez la pour former un pavé on peut aussi couper chaque feuille en deux et réaliser des pavés plus petits des triangles ou des cigares



4/ Badigeonnez les chaussons de beurre fondu et faites dorer chaque face 5 minutes à la poêle.



5/ servez tiède accompagné d une boule de crème glacée à la pistache





Source: carole190366
Recette 20358, publiée le 2006-05-17 à 00:00, 86 vues

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3 Commentaires

Dianel
2006-05-17 00:00
Bonjour Carole

J'aimerais savoir qu'est ce que de la feuille de Bricks et ou qu'ont peux trouver cela je suis intéressai à votre recette.

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2006-05-17 00:00
Bonjour,
Une feuille de brick est une feuille très fine que l'on utilise beaucoup dans la cuisine orientale. On les trouve en paquet de 18 feuilles environ dans les rayons frais des supermarchés français.
On utilise ces feuilles pour faire des feuilletages...
En ce qui me concerne je les utilise en les superposant afin que ma préparation ne soit pas trop fragile.

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Dianel
2006-05-17 00:00
Mercis Carole au prochaine recette je vais essayer votre recette.

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