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Brie et poires en salade de Bon Appétit

Portions: 4Préparation: 15 min
A+ a-
½ livre (250 g) de fromage brie, à la température de la pièce
3 poires mûres
1 laitue Boston
3 c. à table (45 ml) d'huile
1 c. à table (15 ml) de vinaigre d'estragon
Sel et poivre
⅓ de tasse (75 ml) de pacanes hachées

• Couper le brie en petites pointes. Couper les poires en deux. Les épépiner et les trancher finement.

• Laver et bien assécher la laitue. La disposer dans quatre assiettes. Garnir de brie et de poires.

•Fouetter l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Verser sur la salade et saupoudrer de pacanes. Servir immédiatement.


Conseil
On peut remplacer le brie par du camembert. Assurez-Vous que le fromage soit tempéré pour goûter toute sa saveur.

Source: Bon appétit
Provenance: Bon Appetit (édition 1995)
Recette 64632, publiée le 2020-11-12 à 10:50, 233 vues

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