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Brie fondant aux ananas, rhum et pacanes de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Pour terminer un repas de réception avant de passer au dessert, ce fromage garni de compote et de noix fait un lien délicieux entre le salé et le sucré. Si vous n’avez pas encore essayé ce complément de repas exquis, le temps des Fêtes est tout indiqué pour vous en régaler. 

Appréciation *** 
Ingrédients pour quatre ou six personnes 
1 brie de 230 g 
6 c. à soupe de compote d’ananas confit à l’érable (voir ci-dessous ou choisir ou une autre compote ou confiture maison) 
2, 3 ou 4 c. à soupe de rhum, ou d’une autre liqueur
1 poignée de pacanes ou d’une autre variété de fruits secs (pistaches, pignons, noisettes ou autres)

1. Préchauffer le four à 375 °F. 

2. À l’aide d’une fourchette à fondue, piquer le fromage une douzaine de fois sur sa surface. 

3. Le placer dans un plat allant au four tapissé de papier parchemin. 

4. Dans un bol, réunir la compote ou la confiture et le rhum, et bien mélanger avant d’étaler sur le fromage. Garnir de pacanes ou de noix et enfourner. 

5. Cuire 10 min ou jusqu’à ce que le fromage soit fondant. Allumer le gril au 1 ou 2 min pour faire dorer les noix. 

6. Couper le fromage en pointes et déguster avec des fines tranches de pain grillé. 

Compote d’ananas confit au sirop d’érable 
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-compote-dananas-confit-au-sirop-derable-57558.html

http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2014/12/brie-fondant-aux-ananas-rhum-et-pacanes.html
Source: Messidor
Recette # 57622, crée le 2014-12-26 06:15:23 , Vu 840 fois
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