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Brioche à l'allemande de Me1k2c3

Par Me1k2c3 Aucune photo
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Garniture streusel:
2 cuillères à thé de beurre ou margarine dure
2 cuillères à soupe de cassonade
1 1/2 cuillère à thé de farine tout usage
1/4 cuillère de cannelle moulue
2 cuillères à soupe de noix de grenoble ou pacanes hachées

Brioche:
2 cuillères à soupe de beurre ou margarine dure, ramollie
1/4 tasse de sucre granulé
1 gros oeuf
3/4 tasse de farine tout usage
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
1/8 cuillère à thé de sel
1/3 tasse de lait

Garniture streusel:
Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Incorporer la cassonade, la farine. la cannelle et les noix de grenoble.

Brioche:
Battre le beurre, le sucre et l'oeuf dans un bol.
Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol. Ajouter la 1/2 du mélange à la pâte. Remuer pour humecter les ingrédients secs.
Incorporer le lait. Ajouter le reste du mélange de farine. Remuer pour humecter les ingrédients secs. Verser dans un moule à pain en aluminium de
7 3/4 x 3 3/4 x 2 1/8 de pouces. Répandre la garniture streusel sur la pâte.
Cuire au four à 350F. pendant 25 à 30 minutes. Un cure-dents enfoncé dans la brioche devrait ressortir propre.
Donne 8 tranches.

Source: La cuisine pour deux de Jean Paré.

Source: me1k2c3
Recette # 45863, crée le 2010-08-26 19:15:37 , Vu 240 fois
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