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Brioche de safre de Esther b

Estherb
Par Estherb Aucune photo
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Portions : 8-10

Ingrédients


1 oeuf plus le lait = 300 ml
½ tasse (100 gr) de sucre
1 c. à thé (cc) de sel
¼ tasse (60 gr) plus 1 ½ c. à soupe de beurre
3 ¾ tasses (500 gr) de farine tout-usage
1 sachet de levure sèche de boulanger ( moi 2 c. à thé/cc de levure Instaferm)

Mettre tout les ingrédients selon l'ordre dans la MAP au cycle « dough »
A la fin du programme façonner la brioche suivant vos envies :
J''ai divisé la pâte en 3 pâtons que j'ai façonné en boudin
puis tressé pour ensuite les déposer dans un moule beurré avec cheminée (style Bundt).
On peut prendre aussi un moule rond avec un verre au milieu (enrouler la tresse autour du verre).
Faire lever environ 1 heure. (moi au four éteint avec lumière allumée)
Cuire au four à convection 350°F (180°C), environ 20 à 25 minutes.
À la sortie avec un pinceau j'ai badigeonné la brioche d'un petit sirop fait de lait et de sucre qui a bouilli quelques minutes.

Source: Fidji passion boulange (déclinaison)

Voir autres photos:

http://estherb48.blogspot.com/2011/09/brioche-de-safre-map.html

Source: Esther B
Recette # 50407, crée le 2011-09-09 17:05:24 , Vu 767 fois
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6 Commentaires

george
2011-09-09
OH MY GOD!Telllllllement bonne cette brioche.Mme.Esther vous avez vu mon résultat déja mais ce matin on a tous goûté a votre superbe brioche et tout le monde a adoré même ma fille de 3 ans qui n'aime rien a adoré!!!Chapeau.Karine B.

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2011-09-09
Est-ce un Oeuf et 300ml de lait
Merci

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2011-09-09
Allo Esther je n'ai pas de MAP est-que je peut faire les brioches sur ma planche de travail comme du pain ordinaire MERCI

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2011-09-09
Ta brioche est vraiment succulente et surtout avec ta recette de confiture de bleuets et chocolat noir, vive les kilo

Merci beaucoup

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2011-09-09
je l'ai faite hier et aujourd'hui il n'y en a plus tellement elle était bonne!!!!

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2011-09-09
Merci George, ça fait plaisir a lire:)

Lilydgm, le signe PLUS ne peut pas être visible, c'est 1 oeuf PLUS du lait, le total doit donner 300 ml.

Chouette, oui calorique mais tellement bon!!

Jogau, oui ça se fait très bien, tu procèdes comme tu pain ordinaire.

Grazi, merci de ton chaleureux commentaire:))

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