Brioche française de Cuisine De Boston
½ tasse de lait frémi
⅓ tasse de beurre
1 pain de levure émietté
1 œuf
2⅓ tasses de farine
2 jaunes d’œufs
¼ tasse de sucre
¼ cuiller à thé d’extrait de citron ou 1 graine de cardamome écrasée
Ajouter le beurre au lait, faire tiédir, ajouter la levure et remuer jusqu’à ce que ce soit lisse.
Ajouter œufs, sucre, arôme et 1½ tasse de farine. Bien battre 10 minutes, ou 3 minutes au batteur électrique.
Ajouter le reste de la farine.
Bien mélanger.
Laisser lever 3 heures.
Refroidir dans la glacière toute la nuit ou au moins 3 heures.
Remplir au ⅓ des moules beurrés à compartiments.
⅓ tasse de beurre
1 pain de levure émietté
1 œuf
2⅓ tasses de farine
2 jaunes d’œufs
¼ tasse de sucre
¼ cuiller à thé d’extrait de citron ou 1 graine de cardamome écrasée
Ajouter le beurre au lait, faire tiédir, ajouter la levure et remuer jusqu’à ce que ce soit lisse.
Ajouter œufs, sucre, arôme et 1½ tasse de farine. Bien battre 10 minutes, ou 3 minutes au batteur électrique.
Ajouter le reste de la farine.
Bien mélanger.
Laisser lever 3 heures.
Refroidir dans la glacière toute la nuit ou au moins 3 heures.
Remplir au ⅓ des moules beurrés à compartiments.
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Cuisine de Boston
Recette
79132, publiée le
2024-11-08 à 13:32, 1924 vues












