Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Brioche roulée au nutella de Prunella3112

A+ a-
250g de farine
- 50g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de levure boulanger
- 1 sachet de levure pâtissière
- Le lait pour rassembler la pâte
- 1 pincée de sel
- nutella
- 1 jaune d'oeuf pour décoration

Mettre dans une jatte la farine tamisée, creuser un puits au centre, ajouter le sel, le sucre, le beurre fondu, les levures boulanger et pâtissière, ajouter le lait tiède peu à peu et rassembler la pâte, malaxer vigoureusement avec la paume de la main pendant 15 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et lisse, former la pâte en boule et mettre-la dans un saladier en verre, couvrir le saladier avec papier film et ensuite avec un torchon, laisser lever pendant 2 heures dans un endroit chaud, la pâte doit avoir doublé de volume.
Etaler la pâte en rectangle sur un plan de travail fariné, couvrir la surface de rectangle avec une couche de nutella.
Rouler la pâte et couper-la en tranches tous le 3cm, disposer-les sur une plaque huilée en prenant soin de les espacer, laisser gonfler à l'abri des courants d'air dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Badigeonner les brioches avec le jaune d'oeuf et faire cuire dans un four moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Source: prunella3112
Recette 43459, publiée le 2010-02-09 à 21:20, 403 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

4 Commentaires

tousignantct
2010-02-09 21:20
Un four moyen c'est combien de degrée ?

Répondre au commentaire


2010-02-09 21:20
c'est quoi levure boulanger et levure patissière,

Répondre au commentaire


2010-02-09 21:20
Four moyen 300 degré

Pour la levure vous pouvais mettre 1 sachet de Fleichmans

Bon appétit

Répondre au commentaire


tousignantct
2010-02-09 21:20
Merci je vous en donne des nouvelles après essaye

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.