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Brioche roulée aux pépites de chocolat de hummm (pain 1 livre)

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C’est une recette que Hummm a mise sur le forum, voici comment je l’ai faite à la machine à pain, j’ai une Black & Decker B1650. Je mets la recette originale de Hummm en lien.

Brioche roulée aux pépites de chocolat

½ tasse de lait tiède
1 œuf battu
1 c. à thé de vanille
¼ de tasse de margarine molle
2 c. à table de sucre
½ c. à thé de sel
2 tasses de farine tout-usage
1 c. à thé de levure pour robot

Mettre les ingrédients dans la machine dans l’ordre donné.

Mettre à Dough.

Abaisser la pâte en rectangle, le bout le plus étroit doit être de la largeur du moule dans lequel on va déposer la pâte, et garnir de pépites de chocolat, peser sur les pépites pour les faire pénétrer dans la pâte un peu.

Mettre dans un moule à pain graissé et faire lever au four la lumière allumée pendant 1 heure.

Cuire à 350 F environ 30 minutes.

&highlight=hummm


Commentaires des usagers:

Sans machine à pain impossible à faire...
Merci quand même
dommage
DameDeCoeur

Bonjour DameDeCoeur

Je ne l'ai pas essayé mais voici comment je m'y prendrais pour les faire à la main.

1/4 tasse de lait tiède
1 c. à table de sucre
1 sachet de levure sèche

Fondre le sucre dans le lait et saupoudrer la levure sur le dessus, laisser gonfler pendant 10 minutes.

Dans un autre bol, mettre:

1/4 tasse de lait tiède
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
1/4 tasse de beurre fondu
1 c. à table de sucre
1/2 c. à thé de sel

Mélanger parfaitement ces 6 ingrédients.

Ajouter le mélange de levure et bien mélanger.

Ajouter la farine graduellement au mélange précédent pour obtenir une pâte molle.

Pétrir 8 à 10 minutes sur un plan de travail légèrement enfariné.

Déposer dans un bol, recouvrir d'un linge, mettre à l'abri des courants d'air dans un endroit chaud.

Faire lever environ 1 heure ou jusqu'au double du volume.

Dégonfler, étendre en rectangle, le bout le plus étroit doit être de la largeur du moule dans lequel on va déposer la pâte, et garnir de pépites de chocolat, peser sur les pépites pour les faire pénétrer dans la pâte un peu. Rouler en partant du bout le plus court.

Mettre dans un moule à pain graissé et faire lever au four la lumière allumée pendant 1 heure.

Cuire à 350 F environ 30 minutes.

Voilà, j'espère que c'est assez compréhensible, si tu l'essaies tu m'en donneras des nouvelles.

melam
Recette # 31354, crée le 2008-02-15 00:00:00 , Vu 50 fois
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