Brioche royale à la m.a.p. de Corralou

Portions: 10Préparation: 30 minCuisson: 21 minCuisine: JuiveDossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Vieilles recettes d'antan
Vieilles recettes d'antan
Cette belle brioche possède une histoire. quand j'étais enfant après la messe du dimanche les parents faisaient un détour par le terminus voyageur sur la rue Berri
il y avait la une patisserie nommée Chez Harris et ma mère demandait toujours un coffee ring que nous dégustions à la maison pour déjeuner.alors je travaille a cette recette depuis une couple de mois et il me semble qu'elle possède le même goût.
Je vous avertis ce n'est pas pour les gens à la diète mais c'est tellement délicieux ça donne un réveil sublime pendant le week end. Oui c'est gros mais ça se congèle en morceaux et ça ensoleille les jours de semaines.
Elle semble bien compliquée a préparer mais il n'en est rien.
il y avait la une patisserie nommée Chez Harris et ma mère demandait toujours un coffee ring que nous dégustions à la maison pour déjeuner.alors je travaille a cette recette depuis une couple de mois et il me semble qu'elle possède le même goût.
Je vous avertis ce n'est pas pour les gens à la diète mais c'est tellement délicieux ça donne un réveil sublime pendant le week end. Oui c'est gros mais ça se congèle en morceaux et ça ensoleille les jours de semaines.
Elle semble bien compliquée a préparer mais il n'en est rien.
Pâte
Première étape
1 tasse de lait tiède
1 œuf
2 c. à soupe de margarine Becel ou beurre
2 c. à soupe de sucre
½ c. à thé de sel
2 1/3 tasses de farine blanche
1 tasse de farine de blé
1 c. à thé de cannelle
2 c. à thé de levure Fleichmans pour machine à pain
Dessus au caramel
Deuxième étape
1/3 tasse de margarine Becel ou beurre
1/2 tasse de cassonade
Première étape
1 tasse de lait tiède
1 œuf
2 c. à soupe de margarine Becel ou beurre
2 c. à soupe de sucre
½ c. à thé de sel
2 1/3 tasses de farine blanche
1 tasse de farine de blé
1 c. à thé de cannelle
2 c. à thé de levure Fleichmans pour machine à pain
Dessus au caramel
Deuxième étape
1/3 tasse de margarine Becel ou beurre
1/2 tasse de cassonade
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Source: Corralou
Recette
58256, publiée le
2015-05-30 à 15:22, 4428 vues
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11 Commentaires et 4 réponses
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