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Brioches au dulce de leche et aux pacanes de Estherb

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Brioches au dulce de leche et aux pacanes de Estherb | Photo de Estherb
Portions: 12Cuisine: Argentine
A+ a-
Portions: 12

Ingrédients

3/4 tasse (180 ml) de lait tiède
3 gros œufs battus
1 c. à thé (cc) de sel
2 c. à soupe de sucre
1/2 tasse (120 gr) de beurre non salé (ramolli)
3 1/2 tasses (500 gr) de farine tout-usage
1 c. à soupe de levure instantanée

Garniture

3/4 tasse (180 ml) de dulce de leche (du commerce)
1/3 tasse (40 gr) de pacanes hachées

Glaçage au fromage et au dulce de leche

4 oz (125 gr) fromage à la crème, à la température ambiante (style Philadelphia)
1/2 c. à thé (cc) d'essence de caramel

Source: Estherb
Recette 80216, publiée le 2026-02-02 à 10:09, 3398 vues

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3 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Mrn
2026-02-04 19:05
Cette recette est excellente
J’ai pris contre un questionnement concernant le fit que le dulce de lèche coule à la cuisson et rend difficile le fait de sortir du plat …il reste peu de dulce dans la brioche avez vous un truc ?

Répondre au commentaire


2026-02-05 08:09
Allô! Pour ma part les miennes n'avaient presque pas coulées, peut-être la marque de dulce de leche? Avais-tu bien beurré ton moule? Sinon utiliser du papier parchemin dans le fond du moule.

Photo de profil de Mrn
2026-02-08 08:40
C’est ce que je m’étais dit pour le papier parchemin …j’avais pris un dulce de lèche maison fait avec aigle Brand
Merci c’est tellement bon

Répondre au commentaire


Photo de profil de Mrn
2026-02-08 08:44
J’avais bien graisser aussi le fond du plat mais cette recette est plus que bonne elle est excellente grand merci
Vos recettes seront mon premier choix

Répondre au commentaire


2026-02-08 12:13
Merci Mrn! Probablement que le caramel maison était moins ferme que celui du commerce.

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