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Brioches danoises canelle raisins a la map. de Denlovert

Nell
Par Denlovert Aucune photo
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1 tasse plus 2 cuil. a table d'eau tiède,
2 cuil. a table de beurre température de la pièce, ou margarine molle,
2 cuil. a table de sucre,
1 cuil. a thé de sel,
3 tasses de farine tout usage.

Placer dans la machine a pain et procéder au cycle dough, pain de 2 livres.

AU BIP SONORE, AJOUTER 2/3 de tasse de raisins secs.

A la fin du cycle complet, placer la pâte sur une plaque bien enfarinée,

Étendre la pâte en un rectangle de 12 x 15 pouces,

Recouvrir en étendant sur toute la surface le mélange suivant:

6 cuil. a table de beurre ou margarine mou,
4 cuil. a thé de canelle moulue,
5 cuil. a table de cassonade.

Étendre par dessus le mélange sucrée:

1/4 de tasse de noix de grenobles ou de pacanes brisés,
1/4 de tasse de raisins secs.

Rouler comme un gateau roulé en partant du coté de 15 pouces.

Couper en 12 tranches égales et déposer sur une plaque a cuisson couverte de parchemin d'environ 12 x 17 pouces, en laissant un espace entre chaque brioches, car elles vont s'étendre en levant et en cuisant.


Laisser lever a l'abri des courants d'air pendant 35 a 40 minutes.

Cuire a 350*F. ( 175 C.) 20 a 25 minutes, jusqu'a beau doré.

Laisser refroidir sur une grille pendant une quinzaine de minutes.

Puis glacer les brioches avec :

1 tasse de sucre en poudre,
1 cuil. a table de lait
1/4 de cuil. a thé de vanille.

ET RÉGALEZ VOUS.............



Source: denlovert
Recette # 48175, crée le 2011-05-03 10:43:12 , Vu 2440 fois
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6 Commentaires

mondane
2011-05-03
toutes les recettes sont extras mais ne serait-il pas possible de mettre les quantité en gramme

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2011-05-03
Il se vend des calculatrices pour conversion

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2011-05-03
Je pense que vous avez oublié de mettre la levure à pain.Est-ce possible?

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mondane
2011-05-03
les calculatrices convertisses le contenu d'une tasse ?? je vais essayer merci

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2011-05-03
J'ai vraiement oublié d'ajouter la levure.

Il faut 2 cuil. a thé de levure instantanée....

avec toutes mews excuses.......




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2014-04-10
Comme toujours Danlovert une belle recette, la pâte est légère, les brioches délicieuses, a refaire assurément.

J'ai fait la recette en double, a la sortie de la machine, la demi a servi a faire les brioches a la cannelle, tel la recette.
L'autre moitié, j'y ai ajouter des raisins et un peu de cannelle, ensuite mi en moule a pain de 12 pouces. La cuisson a demandée
40 minutes.
Ca fait de bonnes rôties de pain brioché aux raisins et je me promet de l'essayer en bostock aux noix, ce sera surement délicieux.
Merci.




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