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Brioches de 90 minutes

Dossiers: Recettes Acadiennes 

A+ a-
8 tasses de farine
1 tasse de saindoux
3/4 tasse de sucre
2 oeufs
2 carrés de levure Fleischmann's
1 tasse de lait
1 tasse d'eau tiède
1 c. à table de sel

Dissoudre la levure dans 1/2 tasse d'eau tiède et 1 c. à thé de sucre.
Laisser reposer 10 minutes, puis bien remuer.
Dans un grand bol, mettre 8 tasses de farine, le sucre et le sel et y mêler le saindoux.
Ajouter les oeufs.
Chauffer la tasse de lait et 1/2 tasse d'eau qui reste de la recette.
Ensuite l'ajouter au mélange de farine et laisser lever une heure.
Graisser les mains.
Façonner en petites boules et placer sur une lèchefrite beurrée et laisser lever au double de son volume.
Cuire au four à 375 ºF pendant 20 minutes.

Graisser avec du beurre fondu après la cuisson.

Recette # 6562, crée le 2004-04-05 00:00:00 , Vu 330 fois
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