Brioches déguisées de Germaine Gloutnez
4 brioches ou petits pains
1 tasse de fromage râpé (gruyère)
1 oeuf
1½ tasse de béchamel no 2
1 tasse de restes de viande ou légumes
Évider les brioches, émietter le pain enlevé et l’incorporer à la béchamel de même que le fromage et les restes, soit viande, soit légumes.
Ajouter le jaune d’oeuf non battu et bien mélanger.
Battre le blanc et l’incorporer.
Assaisonner au goût.
Remplir les brioches avec ce mélange et mettre à four chaud, environ 15 minutes.
1 tasse de fromage râpé (gruyère)
1 oeuf
1½ tasse de béchamel no 2
1 tasse de restes de viande ou légumes
Évider les brioches, émietter le pain enlevé et l’incorporer à la béchamel de même que le fromage et les restes, soit viande, soit légumes.
Ajouter le jaune d’oeuf non battu et bien mélanger.
Battre le blanc et l’incorporer.
Assaisonner au goût.
Remplir les brioches avec ce mélange et mettre à four chaud, environ 15 minutes.
Source: Germaine Gloutnez
Provenance: Livre de recettes - Votre cuisine, madame - 1963
Recette
78915, publiée le
2024-10-23 à 21:04, 132 vues