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Brioches roulées aux pépites de chocolat (map) de Titoou77

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Pour une dizaine de brioches

Ingrédients
500 g de farine
150 g de beurre ramolli
20 cl de lait
75 g de sucre
2 oeufs
100 g de pépites de chocolat
25 g de levure fraîche de boulanger
2 sachets de sucre vanillé
1 c. à café rase de sel
1 jaune d'oeuf 1 c. à soupe de lait (pour la dorure)


Préparation
Dans la machine à pain, versez d'abord les éléments liquides, c'est-à-dire le lait et les oeufs légèrement battus. Recouvrez alors les liquides de la farine et des sucres. Dans un coin, déposez le sel et dans le coin opposé la levure.

Coupez en dès les 150 g de beurre et réserver à température ambiante.

Source: Titoou77
Recette 52635, publiée le 2012-09-03 à 13:48, 277 vues

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