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Brioches sucrées de Cuisine De Boston

A+ a-
1 tasse de lait frémi
¼ tasse de sucre
2 cuillers à soupe de beurre
1 pain de levure dissous dans ¼ tasse d’eau tiède
½ cuiller à thé de sel
½ cuiller à thé de cannelle ou zeste d'½ citron râpé
1 ou 2 œufs bien battus
3 tasses de farine

Ajouter beurre, sucre et sel au lait.

Faire tiédir, ajouter levure dissoute, œuf, cannelle et farine.

Bien mélanger, couvrir et laisser lever jusqu’à ce que ce soit léger.

Donner la forme de grands biscuits.

Placer dans un plat beurré, a un pouce les uns des autres et laisser lever.

Badigeonner à 1 œuf battu ou au jaune d’œuf dilué dans une cuiller à thé d eau froide.

Cuire 20 minutes à four modérément chaud (375° F.).

Source: Cuisine de Boston
Recette 79130, publiée le 2024-11-08 à 11:42, 617 vues

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