Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Brioches yanli

A+ a-
Moi, je fais cette préparation dans mon gros robot kenwood
1 tasse et demie de lait
1 tasse et demie de sucre
3\4 cu a thé de sel
3 oeufs battus
2 cu a soupe comble de levure traditionelle fleishman's ( 2 sachets)
12 tasses de farine
1\2 tasse de graisse fondue
1 tasse eau tiède

Mettre 1 cu a thé de sucre dans la tasse d'eau tiède
ajoutez levure,et laisser gonfler 10 minutes
chauffer le lait a tiède
mettre dans un gros bol de la machine
ajoutez le sucre,graisse fondue,oeufs battus,sel et levure
bien mélanger a la machine
ajoutez la farine peu a peu
mélanger une bonne dizaine de minutes
pour qu'elle soit bien pétrie
laisser dans le bol et couvrir d'un linge
pour qu'elle double de volume
environ 2hrs
prendre de la pâte et pétrir 5 minutes a la main
la rouler et trancher environ 1 pouce mettre dans assiette beurrée
laisser lever encore 45 minutes
cuire 325f environ 12 a 15 minutes

glacage
1 tasse de cassonade
environ 1\2 tasse de crème 35% ou un peu plus
battre au malaxeur 3 minutes et mettre sur les brioches rtièdes



Recette # 29132, crée le 2007-09-26 00:00:00 , Vu 13 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.