Brochet à la cajun
Dossiers: Expéditions - Camping
Voici sans aucun doute, ma recette de poisson qui est la plus appréciée .
Inspirée d'une recette du grand Chef cuisinier Cajun, M. Paul Prud'homme .
Je me sert normalement d'un feu de bois pour la cuisson, mais elle peut aussi se faire chez-vous .
Ingrédients :
- 1-2 kilos de filets de brochet, sans arêtes
- 2 oignons
- Ail émincé
- Épices Cajun
- Huile de maïs
- ⅓ ou ½ tasse de vin blanc
Préparation :
- Couper les filets en petits morceaux de 2 x 2 cm .
- Hacher les oignons
- Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon, doit être vraiment très chaud
- Ajouter l'ail, 2-3 pincées
Inspirée d'une recette du grand Chef cuisinier Cajun, M. Paul Prud'homme .
Je me sert normalement d'un feu de bois pour la cuisson, mais elle peut aussi se faire chez-vous .
Ingrédients :
- 1-2 kilos de filets de brochet, sans arêtes
- 2 oignons
- Ail émincé
- Épices Cajun
- Huile de maïs
- ⅓ ou ½ tasse de vin blanc
Préparation :
- Couper les filets en petits morceaux de 2 x 2 cm .
- Hacher les oignons
- Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon, doit être vraiment très chaud
- Ajouter l'ail, 2-3 pincées
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Recette
68961, publiée le
2022-07-14 à 15:22, 1342 vues












