Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Brochette de filet de porc de Nell

Nell
A+ a-
Brochette de filet de porc

Des brochettes dans une marinade très vite préparée qui se fait plutôt rare, juste la quantité qu'il faut pour mariner cette fine chair. Nous avons beaucoup aimé.


Ingrédients:

9 pouces de filet de porc prit en son centre
1 c. à soupe d'huile

Marinade:

3 c. à soupe d'huile
2 c. à soupe de bouillon ou d'eau
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à soupe de sauce soya
1 c, à thé de miel brute
¾ c. à thé de poudre d'oignon
½ c. à thé de poudre d'ail
½ c. à thé de moutarde sèche
¼ c. à thé cumin moulu
¼c. à thé de thym séché
¼ c. à thé de sauce shiracha ou sauce forte au goût
Poivre
Sel si désirez


Procédure:

Mélanger tous les ingrédients de la marinade et y mettre tranche après tranche dans la marinade, on veut les imprégner d'une mince couche de marinade et cela sur leurs deux faces. Laisser marine de 3 à 6 heures.

Enfiler sur pique à brochette et cuire soit au poêlon strié huilé ou encore sous le grill. J'ai opté pour le poêlon strié très chaud et c'est du rapide.

Au grill très chaud, on cuit sur la grille la plus haute du four le temps de colorer les deux côtés. Dans les deux cas, le coeur de la viande a avantage a garder une légère teinte rosée.


Bonne réussite, en espérant que vous aimerez.

Source: Nell
Recette 71448, publiée le 2022-12-29 à 03:38, 513 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire et 1 réponse

2022-12-31 00:29
Une autre magnifique et délicieuse recette avec du porc, apprêté comme tu le fais j'adore. Je profite de cette tribune pour te souhaité une année 2023 remplie d'amour de réussite et surtout la santé cela est le plus important en ce moment. C'est voeux s'adresse à tout les membres de Passion Recette et à vos familles. Bisous (^_^)

Répondre au commentaire


2022-12-31 06:58
Allô Arrowmates,

Belle surprise de te voir arriver en cette dernière journée de l'année, tu fais mon matin. Merci pour ton bon commentaire et pour les bons voeux, j'apprécie grandement.

Je te souhaite à toi et les tiens une année a venir merveilleuse et comme tu le dis si bien à commencer par la santé. Suivi de près par l'amour, l'amitié et le bonheur.

Toujours un réel plaisir de te lire.

***

Vivement la paix parmi les hommes!...

Une bonne année 2023 pour tous et toutes.

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure